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金光酒造の新たな挑戦! 低アルコール原酒「13」


日本酒は一般的に、17度~18度のアルコールを含む原酒を加水して作られ、加水された日本酒は15度前後となります。この「特別純米 13」は、原酒でありながらアルコール度数を13度に抑えた商品です。

【蔵元コメント】
賀茂金秀では「低アルコール原酒」では数少ない13度のアルコール分にて、決して水っぽくない芯のあるお酒を目指していきます。


タイプ
特別純米
原材料
米、米麹
原料米
麹:雄町、掛:八反錦
精米歩合
麹:50%、掛:60%
アルコール分
13%(原酒)
日本酒度
非公開
酵母
-
酸度
非公開
アミノ酸度
非公開

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